七輪手焼き 「 鶏の炭火焼 」
味にこだわり、カタチにこだわり手間暇かけた
私どもの真心の味をぜひ、ご家庭でもご賞味ください。
昭和61年から受け継がれた「七輪手焼き鶏の炭火焼」は、大型七輪で熟練の職人が丹念に手焼きしています。
大量の遠赤外線が発生し、強い火力で焼くことにより美味しさを封じ込めています。
当店秘伝の唐辛子＋＠の
オリジナル調合塩
黒胡椒とニンニクの効いた
スパイシーな味わいです。
オリーブオイル、バジル、
パセリなど
風味豊かなタレを使い、
炭火でヘルシーな一品です。
ピリ辛でコクのある辛みそ味。
賞味期限が 製造日より180日まで!
非常食や
キャンプなどにおすすめ！
旨い！
炭火焼のチーズ乗せ！
常温商品で保管場所にも困らず！ 袋から出して
そのままお召し上がりできます！
フライパンで軽く温めても美味しくお召し上がりになれますが、耐熱用お皿に移し替えて、電子レンジで約1分程度で簡単に温められます。
そのままおつまみにされても美味しいですが、レモン・七味・ゆず胡椒などお好みの調味料を加えることでより一層美味しくお召し上がりいただけます。
さらに、炭火焼にチーズをのせてオーブンで焼いたり炭火焼炊き込みご飯にしたりアレンジいっぱいです。
あと一品 おかずが欲しい!
フライパンOK！
袋から出して温めるだけ！
フライパンで軽く温めても美味しくお召し上がりになれます
湯煎の場合
袋のまま鍋に入れて熱湯で3分程度（目安）温めてください。
調理時間は目安です。
加熱後は、大変熱くなっております。
やけどに、ご注意下さい。
加熱1分～
レンジで温めOK！
耐熱用お皿に移し替えて温めるだけ！
袋から出してお皿に移して、軽くラップをかけて、加熱してください。
| 電子レンジ調理時間の目安 | |
| 500W | 約１分 20 秒 |
| 600W | 約１分 |
お好みで七味唐辛子や柚子胡椒などの調味料を加えるとより一層美味しく召し上がれます！
食べ方、いろいろ！
炭火焼炊き込みご飯!
材料
| 鶏の炭火焼180ｇ | 1パック |
| お米 | ２合 |
| しめじ | 1/2束 |
| 人参(小さめ千切り) | 1/4本 |
| ゴボウ(ささがき) | 1/2本 |
| 醤油(白だし) | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ1 |
作り方
| ①お米を2合研いて、普通よりを少なめにする。 |
| ②具材を切る。 |
| ③①に調味料と全部の具を入れて炊く。 |
| ④炊き上がったら、サクッと混ぜて完成。 |
辛みそ丼
材料
| 鶏の辛みそ炭火焼150ｇ | 1袋 |
| 卵黄 | 1個 |
| 白ごま | 少々 |
| ご飯 | 200ｇ |
作り方
| ①鶏の辛みそ炭火焼150gを熱湯で1分温める。 |
| ②お椀に鶏の辛みそ炭火焼150gを盛る。 |
| ③①を②の上に盛る。 |
| ④③に卵黄をのせ、白ごまをお好みでかける。 |
| ⑤お好みでネギ又は、シソをのせてお召し上がりください。 |
辛みそ おにぎり
作り方
| ①鶏の辛みそ炭火焼150g1袋を熱湯で1分温める。 |
| ②①の辛みそ炭火焼を小さく切る。 |
| ③白ご飯2合分と①と白ごまを加えて混ぜる。 |
バリエーションいろいろ！
普段のおつまみに！
炭火焼きのチーズ乗せ！
焼きそばの具材アレンジ！
炭火焼＆野菜炒め
製造工程
最新のカット機で2～3㎝の大きさにカットし、自社独自の塩をまんべんなく混ぜます。
大型七輪を使用し、熟練の職人が炭火焼で手焼きし、強い火力で鶏の旨味を封じ込めます。
人の手で慎重に確認しながら正確に計り、コゲや異物を除去します。
一つ一つ検品しながら丁寧に真空機で袋の中の空気の抜き口を閉めます。
真空パックされた炭火焼をレトルト釜で加圧加熱殺菌し、無菌状態にした後、初めて常温保存可能になります。
金属探知機による検品をし、人の手で一つ一つ目視検品しながらシールを貼ります。
宮崎の郷土料理 「 チキン南蛮 」
「チキン南蛮」と言えばおぐらチェーンがレストランでは有名ですが、そのチキン南蛮をもとに冷凍商品を考えたのが現社長の花堂伸樹です。
タルタルソースと甘酢は、某製造メーカーさんになるべくおぐらチェーンの味に近づくよう小袋の製造を依頼しました。
レストランで食べるチキン南蛮を想定して、1食ずつの個包装にしたのです。
その後、ナイフで切らず、箸でも食べられるようカットした肉を使うようになりました。
現在は、常温商品のチキン南蛮も開発し、他の商品とギフトでも組み合わせが出来るようになりました。
ただ、宮崎かしわやのランチメニューには「チキン南蛮」はありません。
それは、小さい頃ご馳走だった老舗おぐらチェーンの「チキン南蛮」がやはり忘れられず、納得のいくランチメニューとしてまだ出せないという社長のこだわりです。
竹炭を飼育に配合したこだわりのたまごをたっぷり使って宮崎県産若鶏ムネ肉をやわらかく揚げてます。
宮崎特有のこだわり甘酢とタルタルソースをかけて食べる宮崎発祥の郷土料理が、
ご自宅で簡単にお召し上がりいただけます。
お召し上がり方
冷凍・常温商品どちらともあります。
上の画像をクリックすると、拡大表示します。
加熱約1分
電子レンジで約1分温めて、
専用甘酢とタルタルソースをかけるだけで完成します。
170度の油で約1分程度(目安)揚げたらさらに美味しくできたてのようにお召し上がりいただけます。
| 電子レンジ調理時間の目安 | |
| 500W | 約２分 |
| 600W | 約１分40秒 |
調理時間は、目安です。加熱しすぎると、お肉がかたくなります。
- 袋から鶏肉フライを取り出し、電子レンジ対応のお皿に重ならないように並べ、軽くラップをかけて、電子レンジで加熱してください。
- 添付の甘酢・タルタルソースを取り出し、流水で約３分ほど解凍させる。
※冷凍タイプの場合 - ②の甘酢を①の加熱した鶏肉フライにかけ、裏返して反対の面も十分に漬け込む。
- お好みのお野菜を盛り付けた別のお皿にチキン南蛮を盛り付け、解凍したタルタルソースをかけたら完成！
忙しい朝のお弁当おかずにいかがですか？
電子レンジで約1分温めて、専用甘酢とタルタルソースをかけるだけで完成します。
本場宮崎のチキン南蛮をお召し上がりください。
SHOP INFORMATION
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※オンラインショップは24時間365日ご注文を承っております。是非ご利用下さい。
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休業期間：2023年12月30日(土)～2024年1月3日(水)
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